豆腐って日本を代表する食べ物です。豆腐を知らない日本人は、いないでしょう。そんな等の食べ方は、ほぼ決まっており、醤油やポン酢を付けて食べるか岩塩を付けて食べるという味わい方が、一般的です。しかし、最近は、豆腐にたれを付けて食べるというのも試されつつあります。たれといえば、焼肉のたれが有名ですが、豆腐のたれなんてスーパーに行っても売っていません。しかし、最近、豆腐を買うとオリーブオイルが付いているケースなんかもあります。オリーブオイルが、豆腐のたれなのです。オリーブオイルは、サラダのドレッシングとかスパゲッティに使うことで有名です。豆腐もサラダ同様、ヘルシーであり、あっさりとした食べ物です。だから、合わないはずはないと考えるのも納得します。実際に食べてみた感想は、豆腐が違う食べ物みたいに感じます。化学反応を起こして、チーズに近い味になってしまうのです。非常に面白い味であり、お酒を飲みながら試すには、凄くよい組み合わせです。