冷麺と言ったら、盛岡冷麺ですよね。あの冷麺の特徴はなんといっても歯ごたえのある面と御酢の効いた、たれのベストなマッチングですよね。たれとからみあったときのあのハーモニーがたまらないんですよね。ちなみにですが、盛岡市内のみならず、冷麺店は全国各地いたるところにあります。色々食べ歩きなどもいいかもしれません。が、私がオススメしたいのはお取り寄せですね、冷麺のみをお取り寄せして、たれは自分流にアレアレンジ。すると自分好みの美味しい冷麺が自分の自宅で楽しめてしまうわけです。これ最高でしょう。わたしが今まで試してコレはイケると思った、たれは、まずフレンチ風のドレッシング（市販でもOKです）に玉ねぎのみじん切りをたっぷりとくわえます。そしてみじん切りのたまねぎをお皿に盛った冷麺にどっさりかけえて、トマトをその上に載せたらあとはドレッシングをドーンとかける。これがもううんまい。どちらかというと中華よりの冷麺が一気にフレンチ料理になっちゃいます。お試しあれ。