冷麺はお店で食べるという人もいれば、市販の冷麺についているたれをそのまま使うという人も多いでしょう。ですがお酢のツーンとした味が苦手という人は自分で冷麺のたれを作ることにより好みの味付けをすることが出来ます。

勿論お酢は体にいいので出来ればレシピのお酢の量をそのまま入れて欲しいのですが、お酢の苦手な人は自分で量を減らしてアレンジすることで冷麺を美味しく食べることが出来るようになります。例えお酢の量を減らしても冷麺が好きになり食べる回数が増えたらお酢の摂取量は増えるのでいろいろ量を変えて試してみて下さい。

それでは基本となる冷麺のたれのレシピはダシ醤油100ccと水、お酢50cc、醤油小匙1、砂糖、ゴマ油大匙1を混ぜるだけで手軽に作ることが出来ます。これを茹でた冷麺にかければ完成となります。砂糖が溶けにくい場合は混ぜたたれをレンジでチンすればキレイに溶けます。またよく冷麺を食べる人、イチイチその都度作るのが面倒という人はまとめて作り置きして冷蔵保存しておくといいでしょう。