最も代表的な肉料理のたれは焼き肉のたれということが出来ます。これは焼いた肉にたれをつけて食べるだけなので最も手軽ですし、たれにも様々なバリエーションがあり市販されているモノも多いと言えますし、またレシピなどもネットで沢山紹介されているので定番のたれからゴマだれ、柚子胡椒を混ぜたモノなど味を変えていろいろ焼き肉を楽しむことが出来ます。

また同じ肉料理でも肉を分厚く焼いたステーキのたれとなると焼き肉より濃厚なたれとなります。自宅で手軽に作れるステーキのタレとしては醤油、酒、ウイスターソース、砂糖、焼き肉のたれ、玉葱、すりおろしにんにく、ゴマを混ぜたちゅうさん風からちょっと本格的な宮のタレ風も家で作ることが可能です。

ちなみに宮のタレ風は玉葱、りんご、ニンニク、醤油、酢と赤ワインを使用します。お酒ではなく赤ワインを使用するのがお洒落ということが出来ますし、にんにくとリンゴのすりおろしたモノを入れることでタレに深みが出るので肉料理にとても相性がいいタレです。