何気に使えるクレイジーソルト

野菜がたくさん食べられると通販で人気のスープの素は私が使っている便利な調味料はクレイジーソルトです。岩塩を基調にペッパー、オニオン、ガーリックなどを調合した旨み成分の豊富な調味料ですが、口コミで話題の旨味たっぷりのスープの素でやはり何と言ってもお肉との相性がバツグンなのは最大の特徴かもしれません。私はがっつりお肉を楽しみたい時に豚バラブロックを多めに購入します。そして、お肉の表面をフォークでまんべんなく刺します。そして、ここでクレイジーソルトの出番です。お肉の表面に振りかけ、ムラのないように擦り込みます。先程のフォークで出来たお肉の表面の穴がここで利いてきます。そして、キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で寝かせます。約一日でしっかり風味のある豚バラに仕上がりますので焼いて良し、5日程度保存もききますので少しずつお料理に使っても良し。細切りにして野菜と一緒に炒めて少しがっちりめの肉野菜炒めなどが我が家の定番メニューです。豚バラにはお塩だけを擦り込んでも良いのですがクレイジーソルトの方が味の深みやユニークさが出ることや、豊富なスパイスでお肉の臭みも軽くなるのでオススメです。また、野菜の素焼きにはオリーブオイルとクレイジーソルトを混ぜたドレッシングが合うことや、ラタトゥイユの時に隠し味としても使えるのがクレイジーソルトの良いところです。ぜひお試しください。